La vitamina D. Nuove ipotesi

Un nuovo studio ipotizza che l’assunzione di vitamina D riduce la resistenza all’insulina.

Un nuovo studio pubblicato sulla rivista scientifica Nature Scientific Reports ha valutato l’effetto del trattamento con vitamina D sul miglioramento della resistenza all’insulina nei pazienti con infiltrazione di grasso nel fegato 

Con “fegato grasso” si intende l’aumento della deposizione di trigliceridi e grasso nel fegato, derivante dalla resistenza all’insulina.

Recentemente, sostanziali prove scientifiche hanno collegato la carenza di vitamina D alla deposizione di grasso nel fegato. La vitamina D è nota per modulare la resistenza all’insulina e l’infiammazione cronica.

La resistenza all’insulina è un disturbo metabolico che si verifica quando le cellule del corpo cercano di proteggersi da livelli elevati di glucosio nel sangue.

L’insulina agisce come una chiave, che una volta attaccata alle cellule permette al glucosio di entrarvi. Ma quando consumiamo quantità maggiori di zuccheri semplici o alimenti che si trasformano facilmente in zucchero, le nostre cellule, nel loro tentativo di proteggersi dall’aumento dell’assunzione di glucosio, non rispondono più all’insulina. La resistenza all’insulina è la ridotta risposta delle cellule ad essa

L’insulino-resistenza è uno dei più importanti fattori patologici nel mondo occidentale. È associato allo sviluppo di malattie autoimmuni, malattie cardiovascolari, cancro e diabete.

L’insulina ha molteplici azioni metaboliche. Una delle sue funzioni principali è immagazzinare il grasso. L’aumento dei livelli di insulina “blocca” la combustione dei grassi e ne aumenta la deposizione nel corpo.

Ci sono cibi che richiedono la secrezione di più insulina per essere metabolizzati e cibi che ne richiedono meno. Gli alimenti che si trasformano rapidamente in zucchero nel corpo aumentano la secrezione di insulina. Mentre alimenti come verdure, pesce, carne, noci, olio d’oliva richiedono quantità trascurabili di insulina. Anche l’esercizio fisico abbassa i livelli di insulina.

Lo stile di vita sedentario e il maggior consumo cronico di alimenti che aumentano la secrezione di insulina riducono gradualmente la risposta delle cellule e del corpo ad essa. Pertanto, sono necessarie quantità sempre maggiori di questo ormone per produrre lo stesso effetto metabolico.

 L’aumento del consumo di alimenti che vengono rapidamente convertiti in zucchero nel corpo, come pane, dolci, patate, alcol, succhi di frutta, bibite, insieme all’aumento del peso corporeo e alla scarsa attività fisica, sono alcuni dei fattori che peggiorano la sindrome metabolica e infiltrazione grassa del fegato, influenzando negativamente il decorso delle malattie croniche e autoimmuni 

L’insulino-resistenza è uno dei fattori di rischio più importanti per le malattie croniche, poiché promuove l’infiammazione, aumenta la velocità di proliferazione cellulare e partecipa allo sviluppo di malattie autoimmuni e croniche ^[6][7].

Uno dei problemi più comuni dovuti all’insulino-resistenza è la deposizione di grasso nel fegato.

In alcune persone, il fegato grasso porta allo sviluppo di un’infiammazione cronica (epatite non alcolica), una condizione infiammatoria aggressiva del fegato, che può portare a cirrosi o cancro al fegato.

Recentemente, sostanziali prove scientifiche hanno collegato la carenza di vitamina D alla deposizione di fegato grasso. La vitamina D modula la resistenza all’insulina e l’infiammazione cronica.

Lo studio, pubblicato sulla rivista scientifica Nature Scientific Reports, ha valutato l’effetto del trattamento con vitamina D in pazienti con insulino-resistenza e infiltrazione di fegato grasso.

Inoltre, l’integrazione di vitamina D ha anche ridotto i livelli di un importante indicatore della funzionalità epatica, la transaminasi ALT. Livelli elevati di questa transaminasi sono associati a danni al fegato. La riduzione dei livelli di ALT conferma che la somministrazione di vitamina D ha un effetto positivo sul fegato dei pazienti con insulino-resistenza e infiltrazione grassa.

La resistenza all’insulina e la carenza di vitamina D sono due dei fattori più importanti che oggi contribuiscono allo sviluppo della malattia. Colpiscono la nostra salute su più livelli e aumentano il rischio di molte malattie.

- Le informazioni contenute in questo articolo non sostituiscono in alcun modo il ricorso al proprio medico -